zdrowe przekąski - Zielony Słoiczek

Zupa dyniowa na mleku z kluseczkami

Zielony Słoiczek — Mon, 02 Nov 2020 07:47:58 +0000

Jak zrobić pyszną zupę dyniową z kluseczkami? – zupa zasmakuje dorosłym amatorom zup mlecznych oraz dzieciom (od ok. roku) które piją już mleko krowie. Przepis na tą zupę można dowolnie modyfikować, w zależności od tego jaką konsystencję lubimy, jak słodka była dynia/ile cukru dodać, jak również czy kluseczki lubimy twardsze czy miękkie.

Przepis na zupę dyniową (2 miseczki):

400g dyni piżmowej
300g mleka (3,2%)
1-2łyżki cukru trzcinowego

Kluseczki do zupy:

65g mąki pszennej
35g wody

Przygotowanie:

Dynię piżmową obierz, przekrój na pół, łyżką wybierz z wnętrza miąższ z pestkami. Dynię pokrój w kostkę. Część odważ na zupę, resztę włóż do szklanego pojemnika na jedzenie, lub woreczka strunowego i przechowuj w zamrażarce (do późniejszego użycia). Jak widać na powyższym zdjęciu moją porcję zupy zrobiłam z już zamrożonej porcji dyni.

Wsyp 400g dyni do garnka. Dodaj tyle wody aby dynia była cała w wodzie i ugotuj ją. Zajmuje to kilka minut. W międzyczasie przygotuj kluseczki do zupy.

W drugim garnku zagotuj wodę na kluski. Wsyp do miski 65g mąki pszennej, dodaj 35g wody i zagnieć ciasto. Powinno być lekko lepiące się do rąk, takie aby uformować z niego kluski. Odrywamy kolejno niewielkie porcje, rolujemy je między palcami tworząc wałeczkowate kluski i wrzucamy je kolejno do wrzącej wody. Kluski błyskawicznie się gotują, gdy wypłyną są gotowe. Ugotowane kluseczki odcedź na sitku.

Odcedź ugotowaną dynię i przesyp z powrotem do garnka w którym się gotowała. Dodaj 300g mleka i 1-2 łyżki cukru trzcinowego. Zblenduj na gładką masę i podgrzej. Dodaj kluski i gotowe!

Zupka dyniowo-mleczna jest dla małych dzieci miłą odmianą od typowych zup warzywnych z bulionu. Ja uwielbiam tą zupę – jest dla mnie smaczną pamiątką z dzieciństwa;)

Smacznego!

Artykuł Zupa dyniowa na mleku z kluseczkami pochodzi z serwisu Zielony Słoiczek.

Jak zrobić domowe masło orzechowe

Zielony Słoiczek — Thu, 06 Aug 2020 07:55:00 +0000

Jak zrobić domowe masło orzechowe?

Sporządzenie własnego masła orzechowego jest bardzo proste. Można użyć dowolnych orzechów – każdy rodzaj da trochę inne masło orzechowe. Klasycznym, najbardziej popularnym typem masła orzechowego jest masło z orzechów arachidowych (orzeszki ziemne). Świetnie smakuje na słono. Zachęcam was do eksperymentowania, bowiem nie tylko orzeszki ziemne i laskowe się nadają, można użyć też innych, np. orzechów włoskich. Masło z orzechów włoskich zrobiłam w wersji na słodko – z odrobiną mleka – dla rozluźnienia konsystencji oraz słodzone miodem. Ma konsystencję i w sumie smak też;) podobny do toffi.

Dla rozluźnienia konsystencji maseł orzechowych na słodko dobre jest mleko, zaś jeśli masło ma być w wersji na słono to lepszy będzie dodatek odrobiny oleju.

Przepis na domowe masło orzechowe z orzechów włoskich – na słodko:

60g uprażonych orzechów włoskichi
szczypta soli
20g – ok.1 łyżka miodu
20ml mleka (mleko 3,2% tłuszczu)

Rozgrzej suchą patelnię. Połam orzechy włoskie na mniejsze kawałki (aby lepiej się uprażyły) i upraż na suchej patelni, co jakiś czas potrząsając aby orzechy równomiernie się uprażyły. Praż orzechy aż zaczną nabierać gdzieniegdzie mocniejszego koloru. Przesyp orzechy np. do odpowiedniego pojemnika do blendowania orzechów na pastę. Blenduj orzechy aż masa zacznie się sklejać.

Dodaj szczyptę soli oraz miód – do smaku, np. łyżkę-20g. Następnie dodaj odrobinę mleka (np. 20ml) aby konsystencja była mniej zbita. Powstanie pasta o wyglądzie i konsystencji toffi. Zdrowa, słodka przekąska, do jedzenia łyżeczką ze słoiczka, lub na kanapki.

Orzechy laskowe i ziemne dają bardziej ziarnistą, suchą pastę, natomiast orzechy włoskie czy nerkowce dają gładsze pasty o ciągnącej się konsystencji (zwłaszcza nerkowce).

Artykuł Jak zrobić domowe masło orzechowe pochodzi z serwisu Zielony Słoiczek.

Placki jabłkowe smażone bez tłuszczu

Zielony Słoiczek — Mon, 18 May 2020 12:54:54 +0000

Placki jabłkowe według mojego przepisu są świetne zarówno na ciepło na śniadanie/kolację jak i na zimno do lunchboxa – do szkoły, na wycieczkę.

Placki jabłkowe lub bananowe to bardzo często przygotowywane śniadanie/kolacja dla moich dzieci (i dla mnie). Z podanego przepisu wychodzi kilkanaście placków – wielkości jak widać na zdjęciach. To porcja w sam raz dla dwójki dzieci. Jeśli coś zostanie to można włożyć do lodówki i potem podgrzać.

Przepis na placki jabłkowe:

175g jabłek
70g mąki pszennej (+40g jeśli jabłko jest bardzo soczyste)
30g mąki owsianej
200g kefiru
1 jajko
1 łyżka miodu
1 łyżka oleju
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1 opakowanie cukru waniliowego

Do miski dodaj wszystkie składniki: mąkę, kefir, jajko, miód, olej, sodę, cukier waniliowy oraz obrane jabłka pokrojone w kostkę/ósemki. Zblenduj wszystko na gładkie ciasto (możesz też zetrzeć jabłka na tarce a resztę wymieszać łyżką).

Rozgrzej suchą patelnię i nakładaj łyżką placki – cienką warstwę ciasta, zmniejsz grzanie na średnie i smaż do zrumienienia z obu stron.

Placki należy przewracać na drugą stronę dopiero gdy bez problemu odchodzą od patelni. Placki są łatwe w smażeniu – łatwo odchodzą od patelni i nie rwą się.

Przepis na placki bananowe znajdziesz tutaj.

Artykuł Placki jabłkowe smażone bez tłuszczu pochodzi z serwisu Zielony Słoiczek.

Muffinki z kasztanami jadalnymi

Zielony Słoiczek — Mon, 04 May 2020 17:08:04 +0000

Jak zrobić muffinki z kasztanami jadalnymi? Kasztanowe babeczki to świetny pomysł na deser lub przekąskę poza domem. Z przepisu wychodzi 12 sztuk babeczek.

Przepis na muffinki z kasztanami jadalnymi:

100g (10szt.) ugotowanych kasztanów jadalnych (sprzedawane są ugotowane)
100g oleju rzepakowego/ryżowego
180g jogurtu naturalnego
2 jajka
100g miodu
100g mąki pszennej (lub 70g pszennej i 30g kasztanowej)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
125g jabłek

Nastaw piekarnik na 180 stopni z grzaniem góra – dół.

Dodaj do miski olej, jogurt, 2 jajka, miód i kasztany. Wymieszaj blenderem.

Dodaj jeszcze mąkę i sodę po czym znowu zblenduj. Do ciasta dodaj jak wolisz albo starte jabłka i tylko je wymieszaj z ciastem, albo w kawałkach i zblenduj razem z ciastem na gładką masę.

Nałóż ciasto do silikonowych foremek na muffinki i piecz około 22-25 minut w 180 stopniach.

Kasztanowe babeczki są dobrą propozycją dla dzieci na deser czy niebrudzącą i łatwą w transporcie przekąską na spacer. Muffinki puszyste co prawda nie są, trochę opadły bo są dość ciężkie i wilgotne – ale ja takie lubię.

Kasztany jadalne gotowane można kupić stacjonarnie na dziale z eko żywnością albo przez internet – są też dostępne kasztany takie jakich ja użyłam. Jeśli zrobisz muffinki z dodatkiem mąki kasztanowej to można z niej zrobić również świetną kasztanową pastę do mycia twarzy.

Artykuł Muffinki z kasztanami jadalnymi pochodzi z serwisu Zielony Słoiczek.

Kokosowy pudding z tapioki

Zielony Słoiczek — Thu, 26 Mar 2020 12:10:04 +0000

Ostatnio modne są mleczne desery z tapioką lub nasionami chia. Tapioka to takie białe lekko przezroczyste kuleczki wielkości główki od szpilki. Przepis na deser z chia znajdziesz tutaj. Poniżej znajduje się przepis na kokosowy deser z tapioką – 2 porcje. Ilość porcji dobierz do wagi opakowania mleczka kokosowego jakie masz. Z 250g mleczka kokosowego można zrobić np. 3szt. deseru z chia (przepis na 3 porcje tutaj) oraz 2 szt. deseru z tapioką. Jeśli masz mleczko kokosowe o innej gramaturze to przelicz ilość porcji wiedząc że 1 porcja=50g mleczka. Chodzi o to że otwarte mleczko kokosowe może stać w lodówce tylko dobę, zatem trzeba całe wykorzystać. Oczywiście nie musi być całe wykorzystane do jedzenia – można z resztek zrobić proteinowy szampon do włosów z mleczkiem kokosowym.

Przepis na kokosowy pudding z tapioki z musem owocowym (2 porcje):

400ml mleka krowiego (ja kupuję tylko mleko 3,2% tłuszczu)
100ml mleczka kokosowego (z 75% ekstraktu z kokosa)
42g kuleczek tapioki
40g (1,5 łyżki) miodu
zblendowane owoce na polewę np. jagody, maliny

Jeśli deser ma za intensywny smak, lub jest za gęsty można go rozrzedzić dodając więcej mleka krowiego, lub jogurtu naturalnego.

Na powyższym zdjęciu widać białe kuleczki tapioki oraz nasionka chia.

Jak przygotować kokosowy deser z tapioki z musem owocowym?

Do garnka wlej mleko krowie, koniecznie zagotuj je zanim dodasz tapiokę (gdy mleko nie będzie gorące tapioka się rozpadnie). Do gorącego mleka dodaj tapiokę. Gotuj na małym grzaniu przez 5 minut pod przykryciem. Następnie zdejmij pokrywkę i gotuj na małym grzaniu aż tapioka stanie się przezroczysta. Zajmie to ok. 20 min. Pod koniec dodaj mleczko kokosowe i miód.

Przełóż kokosową masę do miseczek/szklanek. Na powyższym zdjęciu widać po lewej 3 desery z chia i 2 desery z tapioką. Na wierzch deseru możesz dodać mus owocowy ze zmiksowanych owoców np. jagód lub malin.

Artykuł Kokosowy pudding z tapioki pochodzi z serwisu Zielony Słoiczek.

Kokosowy pudding z Chia

Zielony Słoiczek — Mon, 09 Mar 2020 13:08:14 +0000

Ostatnio wszędzie (np. w piekarni Grzybki, czy osiedlowym sklepie ze zdrową żywnością) widzę mleczne desery z tapioką lub nasionami chia – to takie białe lekko przezroczyste kuleczki wielkości główki od szpilki (tapioka), lub czarne łezki (chia). Najpierw kupiłam nasiona Chia – czyli szałwii hiszpańskiej. Są one nieco mniejsze od tapioki i w kształcie łezki. Znam te nasionka z napojów Chias – o których pisałam w tym poście.

Z nasion Chia można zrobić deser do picia lub gęstszy, do jedzenia łyżeczką. Ja podam wam przepis na tą gęstszą wersję – pudding o smaku kokosa z musem bananowym lub kakaowo-bananowym.

Przedstawiam przepis na 3 porcje deseru – choć oczywiście jak ktoś chce to może zjeść i całość;) należy tylko pamiętać że 1 porcja tego deseru to około 360kcal, czyli w sam raz na drugie śniadanie lub przekąskę między obiadem a kolacją.

Tak że albo zjadasz całość, albo oddajesz komuś pozostałe porcje albo zostawiasz resztę na kolejne dni w lodówce. Możesz też zrobić np. pół porcji, ale resztę otwartego mleczka kokosowego i tak trzeba zjeść, najlepiej następnego dnia.

Przepis na kokosowy pudding z Chia z musem bananowym (3 porcje):

450-600ml mleka krowiego (ja kupuję tylko mleko 3,2% tłuszczu) – mniej mleka da gęstszy, bardziej kokosowy deser;
150-165ml (mała puszka) mleczka kokosowego (z 75% ekstraktu z kokosa)
45g (4 łyżki) nasion Chia
45g (1,5 łyżki) miodu
100g banana (1 sztuka)
opcjonalnie ćwierć – pół łyżeczki lub łyżeczka kakao – dopraw do smaku tak jak lubisz

Jeśli deser ma za intensywny smak, lub jest za gęsty można go rozrzedzić dodając więcej mleka krowiego, lub jogurtu naturalnego.

Jak zatem przygotować kokosowy deser z Chia z musem bananowym?

Do garnka wlej mleko krowie, podgrzej je i dodaj nasiona Chia. Podgrzewaj dalej na średnim/małym grzaniu. Gdy nasiona zaczną pęcznieć i mieszanka zrobi się gęstsza, dodaj mleczko kokosowe i miód. Podgrzewaj i cały czas mieszaj, aby nie robiły się grudki, aż uzyskasz gęstszą konsystencję. Gotowanie powinno zająć ok. 20min.

Przełóż kokosową masę do miseczek/szklanek. Na wierzch deseru możesz dodać mus owocowy ze zmiksowanych owoców np. mango, brzoskwiń, malin… ja użyłam banana.

Zmiksuj banana lub inny owoc i wlej mus do szklanek, na wierzch kokosowego puddingu. Jeśli używasz banana to polecam takiego średnio dojrzałego – nie bardzo słodkiego – z dodatkiem kakao. Mus bananowo kakaowy jest dużo ciekawszy i według mnie smaczniejszy;)

Przepis ten możesz dowolnie modyfikować. Aby powstał napój do picia możesz np. zamiast zwykłego mleka i mleczka w puszce dodać tylko mleko kokosowe (sprzedawane w kartonikach jak soki – to rozwodnione mleczko kokosowe, w którym zawartość ekstraktu z kokosa to około 15%). Smak kokosa będzie jednak mniej wyczuwalny. Aby zrobić deser do picia możesz też po prostu zwiększyć ilość zwykłego krowiego mleka.

Jeśli zostanie Ci trochę mleczka kokosowego to zrób z nim szampon do włosów – np. kokosowy proteinowy szampon do włosów z gotowej bazy. Podobnym deserem jest pudding z tapioki – to większe, białe-lekko przezroczyste kuleczki – tutaj znajdziesz przepis na pudding z tapioki.

Artykuł Kokosowy pudding z Chia pochodzi z serwisu Zielony Słoiczek.

Placki bananowe

Zielony Słoiczek — Thu, 09 Jan 2020 11:23:38 +0000

Placki bananowe to najczęściej przygotowywane śniadanie/kolacja dla moich dzieci (i dla mnie) zaraz po kanapkach. Z podanego przepisu wychodzi kilkanaście placków – wielkości jak widać na zdjęciach. To porcja w sam raz dla dwójki dzieci. Jeśli coś zostanie to można włożyć do lodówki i potem podgrzać. Placki świetnie się sprawdzą również jako przekąska na wynos/ drugie śniadanie do lunchboxa, ponieważ równie dobrze smakują na zimno.

Przepis na placki bananowe:

1 średni banan (110g)
1 jajko
80g mąki
90g jogurtu naturalnego (zwykły z tych gęstszych np. firmy Zott, lub Grecki)
1 łyżka oleju (ok.6g)
1 łyżeczka miodu (10g)
garść rodzynek (opcjonalnie)

Placki wykonuję w rozmaitych wersjach kolorystyczno-smakowych. Można dodać do ciasta kakao, proszek z suszonego buraka, rodzynki, mniejszą część mąki zamienić na owsianą lub kokosową.

Zacznij od zalania rodzynek wodą (można też je dodać do gotowego ciasta bez namaczania). Gdy rodzynki będą się namaczać, zmiksuj w misce banana, jajko, jogurt, olej, miód.

W czerwonej wersji placków dodaj jeszcze proszku z suszonego buraka w ilości takiej aby uzyskać ciemno różowy kolor ciasta oraz preferowaną intensywność/wyczówalność posmaku i słodkości buraka.

Następnie dodaj mąkę i ponownie zmiksuj lub wymieszaj. Na koniec odcedź rodzynki i dodaj do ciasta.

Możesz smażyć już teraz, albo (aby placki były jeszcze słodsze) zmiksować chwilę ciasto z rodzynkami, tak aby tylko część rodzynek pozostała w większych kawałkach.

Rozgrzej suchą patelnię i nakładaj łyżką placki – cienką warstwę ciasta, zmniejsz grzanie na średnie i smaż do zrumienienia z obu stron.

Placki należy przewracać na drugą stronę dopiero gdy bez problemu odchodzą od patelni. Placki są łatwe w smażeniu – łatwo odchodzą od patelni i nie rwą się.

Placki bananowe to u nas częsta pozycja na śniadanie dla dzieciaków, jest to również świetny sposób na przerobienie bardzo dojrzałych bananów, których nikt nie chce już jeść;)

Smacznego!

Poniżej po lewej zwykłe placki, po prawej wersja zabarwiona proszkiem z suszonego buraka. Burak nadaje piękny kolor plackom, jak również dodaje nieco słodkości.

Artykuł Placki bananowe pochodzi z serwisu Zielony Słoiczek.

Jak zrobić domowy budyń – różne wersje smakowe

Zielony Słoiczek — Thu, 28 Feb 2019 15:57:25 +0000

Czy trzeba mieć w domu saszetkę z napisem „budyń” i dziwnym składem w środku aby zjeść ten deser? Odpowiedź brzmi NIE!

Przedstawiam wam przepis na domowy budyń w różnych wersjach smakowych: waniliowy, daktylowy, kakaowy, malinowy, bananowy, kawowy… zależy jakiego dodatku użyjecie;) Proporcje składników dają nam jedną solidną porcję w misce lub 2-3 mniejsze w kokilkach. Ja pałaszuję całą miskę sama bo lubię budyń;)

Przepis na domowy budyń – przepis bazowy bez określonego smaku (1 porządna porcja):

380-400 g mleka 3,2%
8g mąki pszennej (łyżka)
26g skrobi ziemniaczanej (2 łyżki)
1 żółtko jaja
10g masła (1 łyżka)
dodatek słodziwa i dodatek smakowy np. według poniższych pomysłów

Budyń waniliowy:

10g cukru (1 łyżka)
1 opakowanie (10-12g) cukru z prawdziwą wanilią

Budyń malinowy:

10-20g cukru (1-2 łyżki w zależności od tego czy maliny są mrożone/słodkie)
60g malin (najlepiej świeżych; jak mrożone to najpierw lekko podgrzewać w garnku aż się rozmrożą)

Budyń daktylowy:

10g cukru (1 łyżka)
6-7 daktyli (20g) w postaci musu daktylowego – zalane 2 łyżkami wrzątku i zblendowane

Budyń czekoladowy:

4 kostki mlecznej czekolady
10g cukru (1 łyżka)
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią (10-12g)

Budyń kakaowy:

20g cukru (2 łyżki)
1 łyżka naturalnego kakao w proszku (mi smakuje marki Wedel, bo np. Wawel jest dla mnie za kwaśne)

Budyń z zieloną herbatą Matcha (dla wielbicieli specyficznego smaku Matchy):

20g cukru
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią (10-12g)
1 łyżeczka zielonej herbaty w proszku Matcha

Budyń jagodowy:

20g cukru (2 łyżki)
80g jagód (mrożone podgrzej na małym grzaniu w garnku)

Budyń kawowy:

20g cukru (2 łyżki)
1 łyżka kawy rozpuszczalnej zwykłej lub zbożowej Inka

Przepis na domowy budyń – wersja niskokaloryczna (1 porcja – ok. 350kcal):

230g mleka 3,2%
20g skrobi ziemniaczanej (1 łyżka)
1 żółtko jaja
6g masła (1 łyżeczka)
20g syropu klonowego

Jeśli wybierzesz wersję daktylową to zacznij od zrobienia musu daktylowego – tutaj znajdziesz dokładny przepis. Posiekaj 6-7 daktyli, zalej 2 łyżkami wrzątku i odczekaj, zależnie od cierpliwości 10-30 minut. Następnie zmiksuj na w miarę gładki mus. W wersji z owocami – jeśli są mrożone to najpierw rozmróź je podgrzewając w garnku na małym grzaniu.

Odważ mleko w garnku i przelej część (niewiele-około 1/3 – 1/4) do naczynia z gotowym musem daktylowym/owocami/lub pustego jak robisz inny smak.

Do tej odlanej części mleka dodaj 1 żółtko, obie mąki, cukier i zblenduj. Najlepszym słodziwem jest cukier (ja używam trzcinowego), ponieważ miód rozrzedza konsystencję budyniu.

Do mleka w garnku zaś dodaj łyżkę masła i zagotuj. Gdy mleko będzie gorące przelej je z garnka do naczynia z resztą składników i zblenduj dokładnie, po czym przelej z powrotem do garnka i podgrzewaj aż do zgęstnienia, cały czas mieszając łyżką – lub jak ja – blenderem. Gęstnienie budyniu trwa dosłownie chwilę.

Proste – czy zatem budyń może się nie udać? Owszem, może jeśli po zgęstnieniu dodamy jeszcze coś – choćby miód, budyń może się rozrzedzić i już nie chcieć zgęstnieć mimo dodawania tony mąki! (sprawdzone:/) Dlatego przy robieniu budyniu ważne jest aby wszystkie składniki wymieszać zanim dodamy je do gorącego mleka w garnku. Uwielbiam mój budyń i nie kupię już tego paczkowanego;) Co do kaloryczności to ma on około 530kcal (słodzony 2 łyżkami cukru). Sporo, no ale to deser;) i zawsze możesz podzielić na 2 porcje (ale po co;)

Artykuł Jak zrobić domowy budyń – różne wersje smakowe pochodzi z serwisu Zielony Słoiczek.

Babeczki bananowo piernikowe

Zielony Słoiczek — Fri, 28 Dec 2018 09:20:37 +0000

Jeśli zostało wam po Świętach trochę przyprawy do piernika oto jak możecie ją wykorzystać. Podaję wam przepis na bananowe babeczki z dodatkiem przyprawy do piernika lub cynamonu. Świetny pomysł na deser lub przekąskę poza domem i nie tylko poza;) Z przepisu wychodzi 12 sztuk babeczek.

Przepis na bananowe babeczki z rodzynkami:

Suche składniki:

135g (1 szklanka) mąki pszennej
2 łyżeczki przyprawy do piernika (lub 1 cynamonu)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 opakowanie (10-12g) cukru z prawdziwą wanilią

Pozostałe składniki:

200g dojrzałych bananów (ok.2 sztuki)
100g oleju rzepakowego (pół szklanki)
2 jajka
75g rodzynek (pół szklanki)

Najpierw zalej rodzynki wodą i odstaw. W jednej misce wymieszaj suche składniki czyli mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier waniliowy i przyprawę do piernika. Nastaw piekarnik na 180 stopni z grzaniem góra – dół.

W drugiej misce zmiksuj banany na papkę, dodaj 2 jajka i zmiksuj, a następnie dodaj olej i rodzynki i zmiksuj lub wymieszaj łyżką. Jeśli chcesz by babeczki były bardziej słodkie, możesz część rodzynek zostawić w całości, a część zmiksować.

Połącz składniki z obu misek i wymieszaj łyżką. Nałóż ciasto do silikonowych foremek na muffinki i piecz około 15 minut w 180 stopniach.

Babeczki te są dobrą propozycją dla dzieci na deser czy niebrudzącą i łatwą w transporcie przekąskę na spacer. Nie są one bardzo słodkie same w sobie, słodyczy dodają rodzynki. Dla dzieci taka wersja wystarczy, a dla słodkich łasuchów można zmodyfikować przepis np. o łyżkę czy dwie miodu;) Mi smakowały takie jakie były, nie za słodkie, w sam raz na przekąskę.

Artykuł Babeczki bananowo piernikowe pochodzi z serwisu Zielony Słoiczek.

Domowy marcepan w wersji light

Zielony Słoiczek — Thu, 22 Nov 2018 17:00:01 +0000

Uwielbiam marcepan;) Postanowiłam zrobić go sama i to w wersji z mniejszą ilością słodziwa.

Przepis na domowy marcepan w wersji light:

50 g obranych migdałów
1 łyżka miodu
opcjonalnie – 1 saszetka 10-12g cukru z prawdziwą wanilią lub cukru ze skórką pomarańczy

Migdały można kupić od razu obrane, ale są wtedy droższe. Jeśli masz migdały ze skórką, zalej je wrzątkiem, odczekaj aż woda przestygnie i obierz ze skórki (powinna dość łatwo odchodzić).

Obrane migdały zmiksuj na gładką masę – miksuj do momentu aż wszystko przyklei się do ścianek naczynia w którym miksujesz;) Następnie dodaj miód i jeśli chcesz również cukier z prawdziwą wanilią lub tak jak ja cukier ze skórką pomarańczy. Ponownie zmiksuj. Wyjmij masę marcepanową i uformuj kuleczki lub baton. Włóż do lodówki aby marcepan przestygł i odrobinę stwardniał.

Smak marcepanu w dużej mierze zależy od tego jakiego miodu użyjesz (lipowego, wielokwiatowego czy gryczanego…)

Równie szybko i prosto możesz zrobić również domową chałwę, czy domowy krem orzechowy a’la Nutella.

Artykuł Domowy marcepan w wersji light pochodzi z serwisu Zielony Słoiczek.