Placki jabłkowe według mojego przepisu są świetne zarówno na ciepło na śniadanie/kolację jak i na zimno do lunchboxa – do szkoły, na wycieczkę.
Placki jabłkowe lub bananowe to bardzo często przygotowywane śniadanie/kolacja dla moich dzieci (i dla mnie). Z podanego przepisu wychodzi kilkanaście placków – wielkości jak widać na zdjęciach. To porcja w sam raz dla dwójki dzieci. Jeśli coś zostanie to można włożyć do lodówki i potem podgrzać.
Przepis na placki jabłkowe:
- 175g jabłek
- 70g mąki pszennej (+40g jeśli jabłko jest bardzo soczyste)
- 30g mąki owsianej
- 200g kefiru
- 1 jajko
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oleju
- 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
Do miski dodaj wszystkie składniki: mąkę, kefir, jajko, miód, olej, sodę, cukier waniliowy oraz obrane jabłka pokrojone w kostkę/ósemki. Zblenduj wszystko na gładkie ciasto (możesz też zetrzeć jabłka na tarce a resztę wymieszać łyżką).
Rozgrzej suchą patelnię i nakładaj łyżką placki – cienką warstwę ciasta, zmniejsz grzanie na średnie i smaż do zrumienienia z obu stron.
Placki należy przewracać na drugą stronę dopiero gdy bez problemu odchodzą od patelni. Placki są łatwe w smażeniu – łatwo odchodzą od patelni i nie rwą się.
Przepis na placki bananowe znajdziesz tutaj.
