Świetną alternatywą dla popularnego i dobrze znanego sosu pomidorowego jest sos paprykowy. Jest to proste kilku składnikowe danie dla całej rodziny – dzieciom również posmakują.
Składniki:
- 3 papryki
- koncentrat pomidorowy – ok. 5 łyżeczek
- cukier trzcinowy – ok. 1 łyżka
- przyprawy do smaku – sól, pieprz, majeranek
- mięso mielone wieprzowo-wołowe ok.500g
3 papryki pokrój w paseczki i podsmaż na lekko spryskanej olejem patelni. Gdy zacznie się lekko rumienić/podpiekać lub patelnia będzie sucha, przełóż paprykę do garnka i gotuj ok. 20-30 minut, na średnim grzaniu, w około dwóch szklankach wody.
Gdy prawie cała woda odparuje, zblenduj paprykę na gładki (lub jeśli wolisz na prawie gładki;) sos. Następnie do sosu dodaj pulpeciki z mięsa mielonego – nie muszą być wcześniej obsmażane. Jak robię pulpety? Mięso mielone wieprzowo-wołowe solę, dodaję odrobinę pieprzu i formuję pulpety. Do mięsa można dodać również ostrą, lub słodką paprykę, majeranek, tymianek, zioła prowansalskie – na co macie ochotę.
Danie podałam z kaszą jęczmienną perłową, może być również kasza gryczana, czy ryż.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się mój blog – możesz postawić mi wirtualną kawę;)
